科所
乳品站
检索人
罗生根
检索时间
2011．07.11
学科类 别
食品安全
文献检索
时间：
2011．2.1-2011.6.30
文献类型：
中国学术期刊文献检索
检索结果：
关键词
论文篇数
研究地区分布
乳制品、食品安全
2
内蒙古、北京
食品污染
8
江苏、内蒙古、武汉、广州、
目前研究现状与方向
1、研究动向：
限定时间为2011/2/1—6/30, 检索医药卫生科技、预防医学与卫生学、医学边缘等领域已发表的期刊论文、博、硕士论文，在中国知网分别键入关键词：
乳制品和食品安全，共获论文2篇，均来自《2011年第四届国际食品安全高峰论坛论文集》，其中一篇《我国乳及乳制品三聚氰胺检测技术体系的空当和现实问题》对我国2010年新颁布的乳品和婴幼儿乳粉生产条件审查细则中三聚氰胺检测要求对乳品企业的影响进行了讨论，认为我国三聚氰胺检测技术缺乏高低搭配、检验成本高、甚至成为乳品企业平等生存发展的技术壁垒，建议开展相关项目的风险评估，推荐新的合适的符合生产一线普及的检测方法。
食品污染，共获中文论文8篇，主要是食品污染物及监测、食物中毒的调查分析，其中一篇综述《多溴联苯醚在我国主要食物中的污染状况》介绍了多溴联苯醚作为一种新的持久性有机污染物的理化毒理性质，我国主要食品中多溴联苯醚的污染水平，为政府对食品中多溴联苯醚污染状况管理提供一定的支持。
2、公众媒体：
关于乳制品方面的媒体报道47篇，涉及和关注方面为:生乳国标各方态度及讨论、双汇瘦肉精事件、非法食品添加行为、乳品行业及部分地区食品安全的动态资讯。
关于食品污染的媒体报道29篇，关于：日本核辐射引发的食品污染问题、德国及部分欧盟国家爆发“毒黄瓜”致病的食品安全事件、我国的“瘦肉精”等非法食品添加的食品安全风险监管问题、部分地区的食品相关报道等。